Lunchtoetje, ik probeer altijd een lunchtoetje in onze lunchbox te doen. Soms is dat fruit, soms zijn het koekjes die we nog over hadden van het weekend. Maar meestal probeer ik hier iets makkelijks te bakken. Deze griesmeelcake is er eentje die we inmiddels met regelmaat maken. Er gaan precies…
Waarschijnlijk krijg ik met elke Italiaan ruzie omdat een échte pasta alla Norma echt veel meer geduld en liefde nodig heeft. Nu heb ik wel veel liefde, maar eigenlijk niet veel geduld. Dus heb ik een variant waarbij de aubergine niet eerst gefrituurd hoeft te worden, dat maakt dat deze…
Een tijdje geleden bestelde ik vis bij ‘Vis van de Afslag’ niet alleen is hun vis enorm vers. Ze hebben ook een Noordzeebox. In deze box zitten wat onbekendere vissen, die we normaal eigenlijk als bijvangst zien. Bijvangst in eenvoud zorgt ervoor dat er minder verspilling is en ze komen…
Het is altijd fijn om een recept met ‘veel’ achter de hand te hebben. Onverwacht een picknick? Geen probleem. Iets lekker meenemen naar een borrel? Geen probleem. Deze kipkluifjes zijn snel klaar en het is makkelijk naar eigen smaak aan te passen. 900 gram kipkluifjes 100 ml ketjap manis 2,5…
Dit gerecht was oorspronkelijk een samenraapsel van de groenten die nog in onze koelkast lagen, eieren die op moesten en een bonusfolder waar ik weinig inspiratie van had. Uiteindelijk hebben we dit in de maanden erna nog minstens 4 keer gegeten. Elke keer met andere groenten, maar het idee blijft…
Het was kerst en ik had het genoegen om het voorgerecht te mogen maken. Het hoofdgerecht zou bestaan uit een kalkoen, dus ik dacht dat we wel iets lichts konden gebruiken. Zo zijn deze groente tartelettes ontstaan. Het is even een werkje, maar dan heb je ook wel een visueel…
Er is niks mis met een boterhammetje in je lunchbox. Maar met een beetje afwisseling is niks mis natuurlijk. Tijdens het thuiswerken hadden we regelmatig een quiche als lunch, zo’n voorverpakte met room en bacon. Enorm lekker, maar eigenlijk niet per se de gezondste keus. Dus toen er weer kantoordagen…
Aubergines. Ik vond ze altijd wat ingewikkeld, ze zien eruit alsof ze uit een computerspel komen. Ze hebben een taaie schil en ze nemen als een spons vocht op. En als ze net niet gaar zijn smaken ze bitter en maken ze een naar geluid als je erop probeert te…
Deze website gebruikt cookies. Met doorgaan op deze site wordt het gebruik van cookies toegestaan.