Gesmoorde ketjap aubergines
Dit gerecht begon doordat we ooit 2 vergeten aubergines in de koelkast hadden liggen. Ze moesten wel op, want weggooien is zonde, maar ik had eigenlijk rijst met andere groenten op het menu staan. Ik besloot het vlees weg te laten en de aubergines wat liefde te geven. Uiteindelijk kan…