Dit gerecht begon doordat we ooit 2 vergeten aubergines in de koelkast hadden liggen. Ze moesten wel op, want weggooien is zonde, maar ik had eigenlijk rijst met andere groenten op het menu staan. Ik besloot het vlees weg te laten en de aubergines wat liefde te geven. Uiteindelijk kan…
Echte martabak eet je op de Pasar Malam (Ohja, de TongTong Fair). Daar wordt het op spectaculaire wijze gemaakt met een deeltje dat ze flinterdun over een gloeiende plaat draperen en dan vullen met een een ei/groenten/vlees mengsel. Vergeleken daarbij zijn dit echte nepperts. Het voordeel hiervan is dat je…
Het is altijd fijn om een recept met ‘veel’ achter de hand te hebben. Onverwacht een picknick? Geen probleem. Iets lekker meenemen naar een borrel? Geen probleem. Deze kipkluifjes zijn snel klaar en het is makkelijk naar eigen smaak aan te passen. 900 gram kipkluifjes 100 ml ketjap manis 2,5…
Roti kukus, ik ben ermee opgegroeid in mijn heerlijke kleurrijke Indische familie. Deze gestoomde cake maakte mijn Oma Lies met enige regelmaat en ik begrijp vanuit de overlevering dat mijn moeder dit zelfs in de ochtend maakte om op kantoor iets bij de koffie aan te bieden. In theorie klonk…
Deze website gebruikt cookies. Met doorgaan op deze site wordt het gebruik van cookies toegestaan.