Een tijdje geleden bestelde ik vis bij ‘Vis van de Afslag’ niet alleen is hun vis enorm vers. Ze hebben ook een Noordzeebox. In deze box zitten wat onbekendere vissen, die we normaal eigenlijk als bijvangst zien. Bijvangst in eenvoud zorgt ervoor dat er minder verspilling is en ze komen…
Het is altijd fijn om een recept met ‘veel’ achter de hand te hebben. Onverwacht een picknick? Geen probleem. Iets lekker meenemen naar een borrel? Geen probleem. Deze kipkluifjes zijn snel klaar en het is makkelijk naar eigen smaak aan te passen. 900 gram kipkluifjes 100 ml ketjap manis 2,5…
Dit gerecht was oorspronkelijk een samenraapsel van de groenten die nog in onze koelkast lagen, eieren die op moesten en een bonusfolder waar ik weinig inspiratie van had. Uiteindelijk hebben we dit in de maanden erna nog minstens 4 keer gegeten. Elke keer met andere groenten, maar het idee blijft…
Pannenkoekjes voelen altijd als een klein feestje. Ik heb ooit voor mijn verjaardag een Tefal Snackmaster gehad en kan hier hele mooie rondje pannenkoekjes in maken, maar deze pannenkoekjes kunnen ook heel prima in een pan gebakken worden. Ze worden mogelijk wel iets hoger en luchtiger door het bakpoeder, maar…
Het was kerst en ik had het genoegen om het voorgerecht te mogen maken. Het hoofdgerecht zou bestaan uit een kalkoen, dus ik dacht dat we wel iets lichts konden gebruiken. Zo zijn deze groente tartelettes ontstaan. Het is even een werkje, maar dan heb je ook wel een visueel…
Er is niks mis met een boterhammetje in je lunchbox. Maar met een beetje afwisseling is niks mis natuurlijk. Tijdens het thuiswerken hadden we regelmatig een quiche als lunch, zo’n voorverpakte met room en bacon. Enorm lekker, maar eigenlijk niet per se de gezondste keus. Dus toen er weer kantoordagen…
Roti kukus, ik ben ermee opgegroeid in mijn heerlijke kleurrijke Indische familie. Deze gestoomde cake maakte mijn Oma Lies met enige regelmaat en ik begrijp vanuit de overlevering dat mijn moeder dit zelfs in de ochtend maakte om op kantoor iets bij de koffie aan te bieden. In theorie klonk…
Aubergines. Ik vond ze altijd wat ingewikkeld, ze zien eruit alsof ze uit een computerspel komen. Ze hebben een taaie schil en ze nemen als een spons vocht op. En als ze net niet gaar zijn smaken ze bitter en maken ze een naar geluid als je erop probeert te…
Alsof de lente risotto nog niet makkelijk genoeg was hebben we er een nog luiere variant op gevonden. Het is echt makkelijker om deze risotto te maken dan eten bestellen! Allemaal dankzij de voorgesneden groentezakjes. In deze variant had ik nog een venkel in de koelkast liggen die op moest,…
Risotto! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Dankzij de Crockpot Express is het een gerecht geworden dat met enorm veel gemak op tafel gezet kan worden. Juist door het gemak geeft dat ruimte om te experimenteren met smaken. Deze risotto smaakt fris, licht en door de venkel heeft het…
Deze website gebruikt cookies. Met doorgaan op deze site wordt het gebruik van cookies toegestaan.